martes, abril 13, 2004

Comidas con efecto medicinal

Marta Costa-Pau | El País

:: La idea de alimentarse ha dado un vuelco en las sociedades opulentas. En la comida ya no se busca tanto satisfacer el apetito como el elixir mágico para prevenir enfermedades y prolongar la vida. Los alimentos funcionales inundan los supermercados, mientras médicos y consumidores piden una regulación urgente para evitar el fraude.