lunes, agosto 21, 2006

Los `superalimentos´, a examen

María de la Huerta | La Opinión

:: "Una sabrosa manera de cuidar tu colesterol", "restan grasa, suman salud" o, simplemente, "gana vida" son algunos de los reclamos más frecuentes en los envases de los denominados "productos funcionales" o "alimentos con" (con fibra, con bífidus, con calcio, con vitaminas...).

Muchos fabricantes asocian, sin embargo, esa modificación del producto con la prevención de ciertas enfermedades, pese a que la actual legislación prohíbe atribuir propiedades preventivas, terapéuticas o curativas a los alimentos.