sábado, diciembre 02, 2006

Prevención contra el "anisakis"

Sociedad | La Voz de Galicia

:: Restaurantes, bares y comedores colectivos deberán congelar durante al menos 24 horas el pescado que vayan a servir crudo, en escabeche o ahumado como medida preventiva para evitar infecciones por anisakis, un parásito que puede provocar desde molestias intestinales hasta alergias mortales como la anisakiasis.